Kalaurisi • Nero d’Avola

€ 6,75

Il nome di questo vino, prodotto con uve di Nero d’Avola, è nato dalla forma dialettale siciliana “kalau l’avulisi” che letteralmente si traduce in “è arrivata l’uva Nero d’Avola” e che nel tempo si è trasformata in Kalaurisi. È un vino ottenuto da una lunga macerazione del mosto con le vinacce, procedimento che esalta tutte le caratteristiche varietali del Calabrese vitigno meglio conosciuto con il nome Nero d’Avola. Si abbina bene a piatti dai sapori sapidi e decisi come quelli tipici della cucina Iblea.

Classificazione: I.G.P. SICILIA
Zona di produzione: Colline Iblee
Terreno e altimetria: Sabbie rosse, 170 m. slm
Uve impiegate: 100% Nero d’Avola
Sistema di allevamento: Alberello
Età media del vigneto: 20 – 25 anni
Resa per ettaro: 65 Hl
Vinificazione: Macerazione per 15 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: 6 mesi in acciaio e 3/6 mesi in bottiglia
Gradazione: 13,5% vol.
Formati: bottiglia cl. 75
Temperatura di sevizio: 16° – 18°
Peso: kg 1.50
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Peso 1.5 kg
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Nero d’Avola. Si abbina bene a piatti dai sapori sapidi e decisi come quelli tipici della cucina Iblea.

COD: 2015-KAL-ND Categorie: , ,