Cerasuolo di Vittoria Docg

€ 6,75

Il Cerasuolo di Vittoria è un blend di Frappato e Nero d’Avola. Questo nome deriva dal termine dialettale “Cerasa” che letteralmente traduce la parola ciliegia, tipico frutto rosso che rappresenta le proprietà sensoriali di questo vino DOCG che può anche pregiarsi dell’appellativo “Classico” essendo prodotto nel Comune di Vittoria.

Colore rosso ciliegia, profumo intenso e persistente, con sentori di frutta a bacca rossa e note floreali. Si distingue per l’equilibrio al palato e per il retrogusto piacevole. Ideale per l’abbinamento con formaggi, arrosto e stufati.

Classificazione: Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. Classico
Zona di produzione: Colline Iblee
Terreno e altimetria: Sabbie rosse, 170 m. slm
Uve impiegate: 50% Nero d’Avola – 50% Frappato
Sistema di allevamento: Controspalliera, cordone speronato
Età media del vigneto: 15 – 20 anni
Resa per ettaro: 52 Hl
Vinificazione: Macerazione per 7-10 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
Gradazione: 13,5% vol.
Formati: bottiglia cl. 75
Temperatura di sevizio: 16° – 18°
Peso: kg 1.30
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COD: 2015-CER-CE Categorie: , ,