Ariddu • Grillo

€ 6,75

“Ariddu”, nella forma dialettale siciliana, traduce il nome di questo vitigno dalle origini antichissime, il Grillo. Uva dalla buccia trasparente, spessa, di colore giallo dorato con chiazze di color ruggine, caratteristiche che esaltano in modo particolare la personalità di questo vino tra gli altri bianchi siciliani. Colore giallo paglierino, bouquet persistente e fine, dal sapore sapido e secco. Trova un perfetto abbinamento con fritture o arrosti a base di pesce.

Classificazione: I.G.P. SICILIA
Zona di produzione: Colline Iblee
Terreno e altimetria: Sabbie rosse, 170 m. slm
Uve impiegate: 100% Grillo
Sistema di allevamento: Guyot
Età media del vigneto: 12 anni
Resa per ettaro: 100 Hl
Vinificazione: Crio-macerazione per 12 ore con le bucce e fermentazione a freddo
Affinamento: 3 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia
Gradazione: 12,5% vol.
Formati: bottiglia cl. 75
Temperatura di sevizio: 10° – 12°
Peso: kg 1.50
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COD: 2015-ARI-GR Categorie: , ,