Alessia • Grillo • Frizzante

Colore giallo tenue con riflessi verdolini. Vino dall’animo avvolgente e brioso. Sfumature floreali si combinano con decise note di frutti tropicali, intensità aromatica, delicata sapidità e freschezza sensoriale, donano armonia e piacevolezza. Ideale con antipasti e primi piatti leggeri, perfetto come aperitivo.

Classificazione: I.G.P. Terre Siciliane

Zona di produzione: Colline Iblee

Terreno e altimetria: Sabbie rosse, 170 m. slm

Uve impiegate: 100% Grillo Biologico

Sistema di allevamento: Guyot

Età media del vigneto: 12 anni

Vinificazione: Crio-macerazione per 12 ore con le bucce e fermentazione a freddo e a bassa temperatura

Spumantizzazione:  Presa di spuma con metodo Charmat con fermentazione lenta a bassa temperatura.

Affinamento:  1 mese in acciaio e 1 mese in bottiglia

Gradazione: 11% vol.

Formati: bottiglia cl. 75

Temperatura di sevizio: 8° – 10°

Peso: kg 1.50

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